Recette: Appétissant Cheesecake menthe et citron vert

Cheesecake menthe et citron vert.

Vous pouvez avoir Cheesecake menthe et citron vert utilisant 9 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Cheesecake menthe et citron vert

1. Vous avez besoin 400 g of Carrés frais à 0%.
2. Vous avez besoin 200 g of palets bretons.
3. Préparer 25 cl of crème légère.
4. C'est 80 g of cassonade.
5. Vous avez besoin 75 g of beurre.
6. C'est 1 of bouquet de menthe.
7. Vous avez besoin 3 of feuilles de gélatine.
8. Vous avez besoin 2 of citrons verts.
9. Vous avez besoin of Quelques gouttes de colorant vert.

Cheesecake menthe et citron vert pas à pas de recette

1. Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Mixer les biscuits en poudre pas trop fine. Les mélanger au beurre fondu et étaler le tout dans un moule à charnière beurré.  Enfourner 10 minutes. Sortir du four et laisser tiédir..
2. Réserver quelques feuilles de menthe pour la présentation, puis ciseler le reste. Faire frémir la crème dans une casserole et ajouter la menthe. Couper le feu et laisser infuser 1/2 heure, puis filtrer. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide. Remettre la crème à chauffer, puis ajouter la gélatine essorée. Mélanger pour la dissoudre parfaitement et laisser tiédir..
3. Prélever le zeste des deux citrons verts et leur jus. Fouetter les Carrés frais avec la cassonade, la crème à la menthe, le jus de citron vert, le zeste (en garder un peu pour la finition) et quelques gouttes de colorant vert. Verser la préparation sur la base de biscuits et mettre au frais pendant 3 heures minimum. Au moment de servir, démouler sur un plat et décorer avec le zeste restant et quelques feuilles de menthe..