Comment faire Parfait ☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆

☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆.

Vous pouvez cuisiner ☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆ utilisant 10 Ingrédients et 6 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette ☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆

1. C'est 3 of grosses patates douces.
2. Vous avez besoin 2 of petites pommes de terre.
3. Préparer 1 of oignon.
4. Vous avez besoin 1 of cube de bouillon de volaille.
5. C'est 1 of noix de beurre.
6. Vous avez besoin of Eau.
7. C'est 1 of càs de citronnelle ciselée.
8. C'est 20 cl of crème fraîche.
9. Préparer 1 of càs de beurre de cacahuètes par assiette.
10. Préparer of Piment d’Espelette.

☆Velouté de Patate Douce, Cacahuètes et Citronnelle☆ petit à petit de recette

1. En mode « dorer » Faire revenir 3 min un oignon dans un peu d’huile, puis ajouter un peu de citronnelle. Saler et poivrer.
2. Ajouter les pommes de terres et les patates douces épluchées et coupées en cubes. Faire revenir 5 min.
3. Ajouter le cube et recouvrir à mi hauteur les légumes d’eau. Passer au mode « cuisson sous pression » et laisser cuire 15 min. Laisser échapper la vapeur. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Les légumes doivent être fondants.
4. Mixer jusqu’à obtenir un texture un peu plus liquide qu’une purée. Ajouter alors un peu de crème fraîche (environ 20cl) pour obtenir le côté onctueux du velouté.
5. Verser le velouté dans un bol ou une assiette creuses, saupoudrer à votre convenance d’un peu de piment d’Espelette, disposer quelques points de crème de cacahuètes, des oignons grillés et quelques cacahuètes concassées.
6. Déguster 😋.