Comment cuisiner Parfait Pain a hot-dog

Pain a hot-dog.

Vous pouvez avoir Pain a hot-dog utilisant 8 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Pain a hot-dog

1. Vous avez besoin 220 g of farine.
2. C'est 80 g of lait.
3. Préparer 8 g of sucre.
4. C'est 10 g of levure fraîche.
5. Vous avez besoin 10 g of beurre.
6. Vous avez besoin 1 of jaune d'oeuf.
7. C'est 18 g of blanc.
8. Vous avez besoin 1 of pincée de sel.

Pain a hot-dog petit à petit de recette

1. Mélanger le lait et la levure Dans une cuve mélanger A vitesse 1 la farine le sel et le sucre, ajouter l'oeuf et le blanc, puis le lait /levure. Terminer par le beurre Mélanger à vitesse 1,4 minutes Puis a vitesse 2, 6 minutes Si la pâte n'a pas assez de liquide on rajoute un peu de lait (ça doit former une boule au bout de deux minutes) Couvrir et laisser pousser 1 h.
2. Degazer la pâte et diviser la en 4. Former des boules, puis rouler les pour obtenir des boudins de 15 cm. Déposer les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser pousser 1 h.
3. Dorer les pains au jaune d'oeuf. Cuire 15 minutes à 180 degrés. Faire refroidir sur une plaque.