Recette: Parfait Maakouda (galettes de pommes de terre)
Maakouda (galettes de pommes de terre).
Vous pouvez cuisiner Maakouda (galettes de pommes de terre) utilisant 9 Ingrédients et 10 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.
ingrédients de la recette Maakouda (galettes de pommes de terre)
- Vous avez besoin 3 of grosses pommes de terre.
- Vous avez besoin 3 gousses of d'ail écrasée.
- Vous avez besoin 2 of oeufs battu légèrement.
- Vous avez besoin of sel, poivre noir.
- Préparer of Piment doux.
- C'est 1 of Oignon ciselé.
- C'est of Persil ciselé.
- C'est of Farine.
- Préparer of huile de cuisson pour friture.
Maakouda (galettes de pommes de terre) pas à pas de recette
- Faire cuire les pommes de terre entières avec la peau dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, les laisser refroidir puis les éplucher..
- Ecraser les pommes de terre de façon à obtenir une purée assez lisse sans trop de morceaux..
- Ajouter les œufs battus, le sel, le poivre, le piment doux, l'ail émincé finement, l’oignon et le persil haché..
- Bien mélanger le tout..
- Ensuite, à l'aide d'une cuillère ou à la main, former une boule de purée de taille moyenne. La rouler dans la farine puis l'aplatir pour former une galette..
- Dans une poêle, verser de l'huile à friture. Une fois chaude, y ajouter les galettes..
- Laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté de façon à obtenir une belle couleur dorée..
- Une fois cuites, placer les galettes sur du papier absorbant afin d'enlever l'excès de graisse..
- Servir avec une petite salade de tomates et concombre et une sauce au yaourt.
- Bonne appétit.
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